饭店蒸红萝卜丝怎么做（蒸红萝卜丝怎么能跟饭店里的一样）

食材清单:胡萝卜一个，盐一勺，香油少许，澄面200克，香葱5根。

做法:

1、胡萝卜去皮，擦丝。加入食用油一大勺搅拌均匀，目的是锁住水分。

2、搅拌均匀，加入澄面，抓拌，使每根胡萝卜丝都粘上面粉。

3、放入蒸屉，大火蒸5分钟。

4、趁热抖散，加入盐，小磨香油抓拌。

5、撒上葱花，喜欢吃蒜的可从拌上蒜泥。

需要提前准备好的材料包括：红萝卜 一根、大葱 半段、蒜 几粒。

1、红萝卜洗净切丝。

2、用面拌一下，面尽可能的多放点。

3、蒸锅添满水，上锅蒸不能超过十分钟。

4、大蒜倒成汁放香油辣椒油醋适量。在少放点凉水挑一下。

5、将汁到进去拌开，放入葱丝。

6、这样就完成了。