宜宾查氏黄粑制作方法(宜宾黄粑详细制作方法)

宜宾查氏黄粑制作方法(宜宾黄粑详细制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 05:38:42

宜宾查氏黄粑制作方法

黄粑制作方法:

材料:糯米500克,稻米500克,赤砂糖200克

制作步骤:

1、将糯米、大米淘洗干净;入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分;

2、将吊浆粉倒在案板上搓散,揉匀,分成小坨,入笼蒸熟;

3、红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀,再搓成长条;

4、冷后切成厚1厘米的片即可;

5、食时锅置微火上,用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄,起锅入盘。

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