可以。制作焦糖布丁,首先来熬糖,锅里倒入30g水和55g白糖,大火烧开之后转小火熬煮,全程不需要搅拌,搅拌的话会反沙,就熬不成焦糖了,糖浆熬成琥珀色之后,晃动一下锅子,观察底部糖浆的颜色,看到深一点的琥珀色,立即关火,倒入30g清水,会溅起来要小心,冷却之后,将焦糖倒到碗里,薄薄的一层就可以了,晃动均匀备用。
可以。制作焦糖布丁,首先来熬糖,锅里倒入30g水和55g白糖,大火烧开之后转小火熬煮,全程不需要搅拌,搅拌的话会反沙,就熬不成焦糖了,糖浆熬成琥珀色之后,晃动一下锅子,观察底部糖浆的颜色,看到深一点的琥珀色,立即关火,倒入30g清水,会溅起来要小心,冷却之后,将焦糖倒到碗里,薄薄的一层就可以了,晃动均匀备用。
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