感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。青椒土豆丝是先放青椒还是先放土豆？我的回答是:我们在清炒土豆丝的时候，一般会放入青椒去搭配一下，青椒一方面起到提色的作用，另一方面起到提味的作用，加入青椒以后，土豆丝炒出来的味道会更加清香，而且看上去也更加有食欲。
这两种食材在一起混合煸炒的时候，到底应该先放哪一种呢？正确的答案是先放土豆丝，因为土豆在煸炒的过程中需要的时间更长，土豆里面的淀粉比较多，所以炒土豆丝的时候尽量的用清水去冲洗一下再用来煸炒，注意土豆丝不能焯水，所以只能煸炒去断生。
先放入土豆丝炒熟，最后放入青椒，青椒是用来提味的，有的时候青椒生吃都可以，还可以凉拌，所以它是很容易熟的。如果青椒炒的过老的话就会发黏，失去原来的脆性和鲜美度，所以一定要最后放青椒，按照这个顺序来煸炒，就能做出非常美味的青椒土豆丝啦！
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青椒土豆丝是一道家常菜，口味咸鲜清淡，做法简单，美味可口，营养丰富。今天，老师教你做青椒土豆丝，新手也能学的会哟！
青椒土豆丝所需的食材：
土豆1个、青椒1个、干辣椒2颗、花椒8粒、盐、蔬果粉、醋适量。
青椒土豆丝的做法步骤：
1. 准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净。
2. 锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用。
3. 锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用。
4. 下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋。
5. 加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和蔬果粉就可以出锅喽。
青椒土豆丝的做法，你学会了吗？
