肉松沙拉馅怎么做（肉松沙拉酱的制作方法）

食材：糯米粉300克、粘米粉30克、澄面30克、白砂糖15克、艾草100克、咸蛋黄8个、肉松120克、沙拉酱15克、温水150克、食用油20克。

步骤一：咸蛋黄上锅蒸熟，取出压碎，加入沙拉酱，与肉松混合，艾草加点水，打成汁。

步骤二：粉类混合均匀，加入白糖，倒入艾草汁拌均匀，加入温水、食用油，按压至无干粉，成团。

步骤三：取一粉团，搓圆，打个洞，填入一小团咸蛋肉松馅，包好滚圆。

步骤四：摆上蒸锅，大火烧开，中火蒸15分钟左右，出锅马上刷一层油，以防开裂。

步骤五：蒸好的青团，稍凉后可用保鲜膜一个个包起来，即可。

步骤1

将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的膜后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

步骤2

将面团取出放到盆子里，滚圆，盖保鲜膜密封，进行一次发酵。至二倍大左右

步骤3

将发酵好的面团，轻压排出面团内气体，然后等分为6份

步骤4

滚圆后收口朝下，盖保鲜膜静置松弛15分钟。

步骤5

松弛后取出一份面团按扁擀开，翻面，放入适量肉松，再挤上适量色拉酱。

步骤6

象包包子一样收口，注意要包紧收口。