牛肉鲍鱼做法（干鲍鱼牛肉的家常做法）

鲍鱼焖牛肉 

主 料：八头鲜鲍1只、神户牛肉200克 

辅 料：高汤400克 姜、葱 

调 料：詹王鸡粉20克、嘉豪生晒头抽30克、蚝油15克、砂糖、盐适量 

制作流程： 

1、鲍鱼处理干净，汆水；牛肉切方形，拉油，待用。 

2、高汤倒入锅内煮开，加入姜、葱、詹王鸡粉、嘉豪生晒头抽等调料入锅，调制成红烧汁。 .

3、把鲍鱼、牛肉放入红烧汁中，用中火转小火慢火炖煮至软糯，收汁后装盘点缀即可。 

特点：色泽红润，肉质软烂。

先将牛肉煮熟煮烂，然后切成小块，鲍鱼洗干净，用佐料味，然后把鲍鱼和牛肉一起放在盘中清蒸，八分钟后出锅，洒向葱姜蒜，用热油浇