高压锅做鱼的方法（电压力锅焖酥鱼不油炸的做法）

首先小黄花鱼去头，掏内脏，清洗干净控干水分。在锅中添上适量的油，黄花鱼裹上淀粉放入锅中，小火开始炸，捞出鱼后控油。

大葱葱白洗净切段，生姜切片加入香醋，白糖，酱油，葱姜，五香粉，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，黄酒，再加入一半的清水，大火上汽后转小火20分钟即可

1/6 鱼洗干净鱼肚子里的黑膜，备用。



2/6 鱼上花刀，然后放入盆中加盐，厨邦酱油，葱，姜腌制一会儿，把其他备料切一下，



3/6 高压锅里放上空心菜的梗，生姜葱结，鱼等，还有腌制鱼的汤也倒进去放上黄瓜。



4/6 把盖子盖起来按煮鱼档，等鱼出锅。



5/6 鱼出锅后装盘，汤不要，锅里放油烧热。



6/6 碗里放蒸鱼豉油，葱花，把热油淋上去即可。