用料面条 一斤多（4元）豆芽 3元五花肉 200克葱姜蒜 适量八角 花椒 适量辣椒 1个蒜苗 3根生抽 2勺酱油 2勺盐 3勺鲜辣粉 1勺胡椒粉 1勺
蒸面条这样做又软又香的做法步骤
步骤 1
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准备最细的湿面条，我这里买了4元钱的。人少可以买两元钱的。
步骤 2
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蒸锅加水烧开，上面铺一层黄豆芽，是为了防止等会蒸好的面条粘上去
步骤 3
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然后面条全部摆上去，盖上锅盖蒸20分钟左右
步骤 4
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面条蒸上，这边可以准备切五花肉了。做蒸面条，最好用肥点的肉，做出来特香
步骤 5
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肥肉瘦肉分开切，肥肉切薄片，瘦的切成条。少放点盐，生抽 嫩肉粉 香油 料酒腌制一会
步骤 6
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葱姜蒜花椒八角准备好备用
步骤 7
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二十分钟左右，面条蒸好第一遍
步骤 8
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准备好一盆凉水，面条全部拿出来，放入水中捞一遍，用手把面条抖散开速度要快。立马捞出来
步骤 9
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立马捞出来上锅继续蒸十分钟左右
步骤 10
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锅中放油，先炒肥肉把肥肉的油全练出来
步骤 11
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放入瘦肉继续翻炒
步骤 12
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放入葱姜蒜花椒八角
步骤 13
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放入黄豆芽继续翻炒，放一勺盐，胡椒粉 鲜辣粉 生抽
步骤 14
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炒几分钟，加入两小碗水盖上锅盖小火煮一会
步骤 15
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第二遍的面条蒸好后盛出来放盆中备用
步骤 16
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锅中必须留有水，加入蒸好的面条关小火迅速用两双筷子挑起来搅拌均匀。使每个面条上都沾上汤汁
步骤 17
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迅速搅拌均匀，继续翻炒
步骤 18
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最后切三根蒜苗 红辣椒，继续翻炒均匀
步骤 19
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完成，炒好的面条汤汁刚好吸干了。又味道
步骤 20
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出锅装盘，又软又香的。味道美极了。一个孩吃一大盘，然后再配碗稀饭饱饱的
生面倒入少量食用油再抖均。
开始蒸面了哦～锅中加入水再上蒸架，隔五分钟抖一下面，大火蒸十分钟即可。
