羊肉粉汤的粉条哪种好（羊肉粉店里的汤有哪些配方）

羊肉粉汤的粉条选择主要取决于个人口味和偏好。一般来说，选用口感弹滑、粗细适中的粉条为佳。较为理想的粉条应该具有以下特点：
1. 口感弹滑：优质粉条在煮制过程中，能保持良好的弹性，口感滑爽，不易糊化。
2. 粗细适中：粉条的粗细要适中，过于细小的粉条煮制后口感较差，而过于粗大的粉条则可能影响口感和口感的多样性。
3. 色泽透明：优质粉条色泽应该呈透明状，无明显杂质和破损。
当然，不同地域的粉条口感及制作工艺也有所差异，因此，在选择粉条时，还需结合个人口味和当地特色进行挑选。总之，选用优质的粉条，能够为羊肉粉汤的口感和味道提供很好的保障。

红薯粉条好。久煮不烂。