冬天青菜怎么炒好吃(冬天的青菜怎么炒好吃)

冬天青菜怎么炒好吃(冬天的青菜怎么炒好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 13:38:29

冬天青菜怎么炒好吃

.先把买来的新鲜青菜摘好,清洗一遍,然后再放水里泡个几分钟再捞出冲洗一下,因为小青菜里有农药残留和小虫子,泡一下会让农药残留减少到最低还可以把小虫子泡出来。清洗好的小白菜把根底部切掉,然后从根和叶子分界处横切一刀,再切剩下的根白,根白横切成长条状,这样比较易熟且看起来美观,叶子也一样横切成条状。之后再剥几粒大蒜,洗净,拍一下或者直接切碎备用。
2.锅里到适量的油,太少菜会炒黄,没翻炒两下锅里就冒青烟,太多太油腻,感觉像是被油炸出来的。等油烧热倒入所有切好的青菜大火快速翻炒,炒到青菜出水,少到一点水这样会有点汤汁,加盐翻炒几下,喜欢鲜、麻、辣的朋友可以在这会调味,记得关小火放调料,这样菜在等放佐料的时候不会炒胡。
3.关小火放蒜末,再开大火翻炒出蒜香立马关火出锅,这时候放的蒜香味儿浓且乘到盘子里上桌还能闻到蒜香味更有食欲,蒜也不会炒黄影响整体的美感。

冬天的青菜放入油锅中开大火,爆炒加盐,味精,调味即可非常好吃。

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