凉拌小瓜做法（凉拌小乳瓜正宗做法）

用料  

小瓜    一个    

小红辣椒    适量    

香菜    适量    

老干妈水豆豉    适量    

凉拌小瓜的做法  

小瓜削成丝，放盐.白糖少许。根据自己的口味定，搅拌均匀，腌制二十分钟。

倒掉腌制后的汁，直接放作料就可以拌了。一定要放香菜。记住不要再放盐了。

1、云南小瓜洗净

步骤2/7

2、调配拌汁：2勺生抽、一勺陈醋、适量亚麻籽油（可换成麻油），搅拌备用

步骤3/7

3、云南小瓜切丝（有刨丝器可以直接用刨的哈，简单方便）

步骤4/7

4、煮锅开水，放少许盐，油，放入云南小瓜丝，焯1~2分钟

步骤5/7

5、捞出装盘（青青绿绿的~(=^‥^)_~）

步骤6/7

6、淋上调好的拌汁（淋多少，个人喜欢哈）

最后一步

开吃开吃