烤咸鳗鱼怎么做(咸鳗鱼最简单的做法)

烤咸鳗鱼怎么做(咸鳗鱼最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 08:01:43

烤咸鳗鱼怎么做

烤咸鳗鱼的做法如下:

材料:

鳗鱼1条

料酒适量

生抽适量

盐适量

葱姜蒜适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

蜂蜜适量

步骤:

鳗鱼去内脏,洗净,用料酒、生抽、盐腌制20分钟。

葱姜蒜切末,与辣椒粉、孜然粉混合均匀。

将腌制好的鳗鱼均匀涂抹上混合好的调料。

烤箱预热至200度,将鳗鱼放入烤盘中,上下火烤15分钟。

取出鳗鱼,刷上一层蜂蜜,再烤10分钟即可。

注意事项:

鳗鱼要选择新鲜的,去内脏时要小心不要弄破鱼皮。

烤制时间根据烤箱实际情况调整,注意观察鳗鱼的烤制情况。

烤制过程中可以再撒一些辣椒粉、孜然粉等调料,增加风味。

为你介绍烤咸鳗鱼的几种做法:

- 做法一:

1. 鳗鱼剔骨,切成两段,放入盆中备用。

2. 放入葱段、姜片、适量的花椒、盐,倒入花雕酒,加入适量的水没过鳗鱼,腌制二十分钟。

3. 将腌制好的鳗鱼取出,用厨房纸巾吸干净水分。

4. 烤盘中铺上锡纸,均匀地刷上油。将处理好的鳗鱼均匀地码放在烤盘中,上下火调190摄氏度,入烤箱烤二十分钟。

5. 烤制二十分钟后,将鳗鱼取出,刷1层油,然后再入烤箱烤制十分钟。

6. 十分钟后,将鳗鱼取出,刷1层酱油用于上色,然后再入烤箱烤五分钟。

7. 取出鳗鱼,撒上烧烤料,入烤箱,将烧烤料烤香即可。

8. 将烤好的鳗鱼取出改刀,码入盘中,上面撒上香葱即可。

- 做法二:

1. 鳗鱼用海盐腌制洗净切段。

2. 烤盘铺洋葱碎,摆上鳗鱼。

3. 碗中倒适量花雕酒、生抽、少量老抽、适量蜂蜜、一勺白糖、少量熟油搅拌均匀。

4. 刷上料汁,烤箱上下火180度烤5分钟。

5. 取出鳗鱼再刷一遍料汁,放入烤箱烤10分钟。

6. 再次取出鳗鱼刷料汁,撒白芝麻烤5分钟取出。

- 做法三:

1. 热锅橄榄油,放入料酒、蚝油、少许盐、白糖,每面煎30秒左右。

2. 鳗鱼切段,撒点黑芝麻和海苔。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.