干鹿的鞭怎么去除膻味（干鹿的鞭怎么处理）

可以尝试以下几种方法：

泡水：将干鹿鞭放入清水中浸泡，泡水时间根据个人口味可自行调整，通常泡水时间越长，膻味越容易被去除。可以在泡水的过程中多次更换清水，以帮助去除膻味。

煮煮水：将干鹿鞭放入开水中煮煮，煮沸后再焯水，这样可以帮助去除部分膻味。可以重复这个步骤几次，直到膻味减轻。

腌制：将干鹿鞭用盐、料酒、姜片等调料腌制一段时间，这样可以帮助去除膻味并增添风味。腌制的时间可以根据个人口味和需求来决定。

烹饪：将干鹿鞭用于烹饪时，可以选择与其他食材一起炖煮或炒制，通过调配其他食材的香味和调料的味道，来掩盖或减轻膻味。

洗干净的鹿鞭可以在白酒中浸泡1-2个月。在此期间，需要定期摇瓶，保证酒和干鹿鞭能充分混合。如果需要增加酒的风味，还可以加入一些陈皮、肉桂等香料