炸小虾的家常做法炸小虾怎么做（酥炸小虾的家常做法）

主料:豆腐、碎虾。

　　辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。

　　步骤:

　1、先将豆腐切块备用；

　　2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；

　　3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；

　　4、将豆腐煎至两面金黄色；

　　5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；

　　6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；

　　7、最后撒上葱花即可出锅。

食材

主料

小白虾

250克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

适量

面粉淀粉

适量

五香粉

适量

步骤

1.小虾米洗净控水，

2.鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，

3.搅成面糊，

4.把小虾米倒入面糊中，

5.拌匀，

6.锅里倒多点的油，

7.油在六七成热时，把虾米用勺子舀进锅里炸，

8.炸至虾米颜色金黄即可捞出控油装盘。