油炸干洋葱碎的正宗做法（炸洋葱碎怎么炸又酥又脆）

用料：

洋葱一个、鸡蛋一个、淀粉5勺、盐少许、面粉50克、椒盐适量

步骤 1

洗净洋葱，切丝

步骤 2

装入盆中，打入一个鸡蛋

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

倒入淀粉，放入少许盐

步骤 5

搅拌均匀……

步骤 6

锅中倒入适量油，油温7-8成后

步骤 7

倒入洋葱，翻搅，炸至金黄色

步骤 8

准备盘子，把金黄色的洋葱准备装入盆中

步骤 9

装盘，撒椒盐，放香菜！色香味俱全的洋葱做好了

用料：

洋葱1个，油适量

做法：

步骤 1

洋葱切成薄片

步骤 2

锅中加入油，油热后加入洋葱，在炸的时候要一直搅拌，使洋葱均匀受热。

步骤3

炸到泡泡少掉的时候可以把洋葱捞出来，放置一旁

步骤 4

火调至中火，再将洋葱放入锅中再炸，炸的时候适当搅拌。

步骤5

待洋葱有点焦黄色的时候就立刻捞出。

步骤6

捞出后，因为温度的关系，还会继续加热的。放至一旁冷却后就会变的酥脆