材料:白果一碗、猪肉400克、鸡蛋一个、淀粉适量、冬笋150克、油菜100克、猪油适量、鸡汤适量、葱、姜、酱油、醋、白糖、绍酒、味精。
做法如下:
1、将猪肉切成1厘米大小的方丁;
2、将白果去泡后,去芯,将冬笋、油菜、葱切丁,将姜切末;
3、用鸡汤、白糖、酱油、醋、淀粉、绍酒和酒精兑成汁水;
4、把猪肉丁上浆划油,捞出备用;
5、煸香葱姜、冬笋、油菜丁,然后下入肉丁、白果;
6、倒上汁水,翻炒均匀;
7、淋油,然后倒入盘中即可。
材料:白果一碗、猪肉400克、鸡蛋一个、淀粉适量、冬笋150克、油菜100克、猪油适量、鸡汤适量、葱、姜、酱油、醋、白糖、绍酒、味精。
做法如下:
1、将猪肉切成1厘米大小的方丁;
2、将白果去泡后,去芯,将冬笋、油菜、葱切丁,将姜切末;
3、用鸡汤、白糖、酱油、醋、淀粉、绍酒和酒精兑成汁水;
4、把猪肉丁上浆划油,捞出备用;
5、煸香葱姜、冬笋、油菜丁,然后下入肉丁、白果;
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7、淋油,然后倒入盘中即可。
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