白果炖肉的做法（猪肉和白果的做法大全）

白果炖肉是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将适量的猪肉切成块状，放入沸水中焯水捞出备用。

然后，将白果提前泡发，去壳去芽，放入开水中焯水。

接着，在锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肉煸炒至变色。

随后，加入白果和适量的清水，再加入料酒、盐、冰糖、八角等调味料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至肉烂烂入味即可。这样炖出来的白果炖肉，肉质鲜嫩，白果香甜，汤汁浓郁，营养丰富，香气扑鼻，非常美味可口。