麻薯粘过头怎么办（麻薯太黏不能揉怎么补救）

麻薯太粘了，主要是和面的时候水放多了，或者是揉过头了。

如果比较粘，可以加入适量的淀粉中和一下，尽量用手揉搓，这样可以感受到面团的状态。

麻薯在揉搓的时候，不要一次加入太多的水，可以用凉水沾湿手，飞快在手上涂抹黄油，然后去揉搓麻薯，这样可以缓解麻薯比较黏的问题。