卤羊蹄是一道美味的传统中华美食,其配方需要精细的技术和经验。
首先,将新鲜羊蹄清洗干净后,用料酒和盐腌制,然后加入八角、桂皮、姜片、葱段、花椒等辅料,放入锅中加水煮沸。
接着,加入老抽、生抽、糖等调味料,调整火力,将羊蹄煮至软烂入味即可。卤羊蹄的味道鲜美,口感嫩滑,是一道受欢迎的家常菜。
卤羊蹄是一道美味的传统中华美食,其配方需要精细的技术和经验。
首先,将新鲜羊蹄清洗干净后,用料酒和盐腌制,然后加入八角、桂皮、姜片、葱段、花椒等辅料,放入锅中加水煮沸。
接着,加入老抽、生抽、糖等调味料,调整火力,将羊蹄煮至软烂入味即可。卤羊蹄的味道鲜美,口感嫩滑,是一道受欢迎的家常菜。
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