纯粮煎饼的正宗做法（东北软煎饼的做法和配方）

步骤 1

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一碗水一碗小麦面粉，搅拌均匀。最好静置15分钟，也可提前在冰箱冷藏一夜，第二天早晨吃。这里用的4.5寸的米饭碗，正好煎两锅饼。

步骤 2

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电饼铛开单层火，预热两分钟，刷一层食用油

步骤 3

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倒入一半面浆

步骤 4

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摊均匀后，盖盖

步骤 5

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4分钟后掀盖，能看到表层也蒸熟了

步骤 6

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翻面，盖上盖子，继续加热4分钟

步骤 7

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打开盖子

步骤 8

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一分钟后关火。这一分钟能让上皮水分干掉。吃起来口感更好。

步骤 9

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嚼起来软软QQ，闻起来纯纯的面香，好消化老少皆宜。

步骤 10

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也可以卷点炒菜

步骤 11

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无论是做主食还是小食都很好，配点羊肉汤牛肉汤排骨汤，或者西红柿鸡蛋汤，无论荤素，搭配起来都不错。