1、主料：小白菜适量、豆腐1块、带皮五花肉1条。
2、辅料：植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量。
3、小白菜洗净掰成块状
4、豆腐切块。
5、带皮五花肉切薄片。
6、砂锅放加热，倒少许油，先将葱花煸炒出香味，再把肉片倒入锅中翻炒变色。
7、待肉片的油脂被炒出后，将白菜入锅中翻炒，使唤白菜叶片能吸收进肉脂。
8、待白菜变软后，将豆腐放入锅中。
9、淋入适量酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油。
10、倒入适量热水，水沸腾后转小火，盖上盖子焖炖10-15分钟。
11、打开盖子撒少许盐，轻轻混合几下即可。
材料：
小白菜：适量
豆腐：适量
蘑菇：适量
葱姜蒜：适量
鸡精或食盐：适量
生抽：适量
清汤或清水：适量
植物油：适量
步骤：
准备好所需材料，小白菜摘去老叶，洗净切段；豆腐切块；蘑菇洗净切片；葱姜蒜切末备用。
热锅冷油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入小白菜和蘑菇翻炒片刻，让其出香味。
加入豆腐块翻炒，然后加入适量的清汤或清水，盖上锅盖用中小火煮至菜熟豆腐烂，注意不要煮过久，以免造成食材过熟。
加入适量的生抽调味，根据个人口味可以加入鸡精或食盐。
煮沸后即可关火，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
