臭豆子的做法（自制臭豆子的做法大全）

材料 　　臭豆 300g 香茅 1支 小葱 5粒 蒜米 3粒 马来煎 少许 辣椒干 50g 虾米50g 江鱼子100g 油 少许 　　盐 少许 　　做法 　　1.臭豆切半心不要（心会苦）过油一下 备用，江鱼子先炸好 备用 虾米浸软 备用 　　2.辣椒干烫过烧水剪短 香茅、小葱、蒜米、马来煎、虾米 放油和料平均搅拌机打碎 　　3.第2的材料下锅炒香出油放盐试味 （以个人口味）下臭豆、江鱼子即成

臭豆子适量

生姜适量

胡椒粉

辣椒面

烹饪步骤

1.准备一个碗倒入热水，倒入豆子 泡15分钟左右水温在40-50度左右，

2.准备好 生姜，蒜头，茴香，盐，胡椒粉，辣椒，

3.锅里把水烧开，放入泡好的豆子，煮5-10分钟放入提前准备好的材料 煮5分钟，

4.起锅。