粽子可以直接下水煮吗（煮粽子可以中途加凉水吗）

可以直接下水煮。

因为粽子本来就是要热水下锅，冷水下锅只是为了让粽子不要过度烹饪。

粽子如果是生的话，你放在水里去煮，一般等水开后再煮上三十分钟就可以了，如果粽子是熟的话，一般水开后煮二十分钟就差不多了。

如果使用高压锅也可以适当减少时间。

另外，如果粽子的个头比较大，也需要相应地增加一些时间。

不可以的。因为直接放到水里煮，会导致粽子吸水后变得松软，口感也会变得不好。

正确的做法是，将粽子放入锅中，加入足够的水，再加入一些盐和油，煮开后改用小火慢慢煮熟。这样做的优点是，虽然煮的时间较长，但粽子不会变得太松，口感也不会变差。