新鲜青花椒酱的家庭做法（青花椒酱的最佳吃法）

做法：

1、 把买来的新鲜青花椒洗干净

2、 煮一锅开水，把干净的青花椒放烫一下捞出，控水备用

3、 把等量的面酱和黄豆酱加水稀释下。4、热锅放取油，爆香葱花再把青花椒翻炒，然后把稀释好的酱汁倒进锅里翻炒至酱汁变粘稠后盛出。

5好了，新鲜青花椒酱就做好啦，阴凉处密封保存。

1、青花椒、红辣椒洗净后晾干。晾干后把青花椒掰成小粒，把红辣椒剁碎。

2、起锅烧油，油热后放入香葱、八角、桂皮、香叶油炸出香味后把香葱捞出。

3、等油凉温热后，放入青花椒、蒜末、姜末小火慢炒，炒出香味。

4、倒入红辣椒，翻炒均匀后慢小火炒3分钟左右。

5、加入适量盐、少量糖、生抽、孜然粉、五香粉拌匀，等青花椒辣椒酱晾凉后就可以装罐了。注意装罐后密封冷藏。