材料
骨螺600克，辣椒段，葱，姜，蒜，糖，生抽，盐，蚝油各适量
做法
1、骨螺加水浸泡，让它吐尽泥沙；葱姜蒜准备爆锅增香去腥；辣椒切段，可以让辣味更好地出来。
2、油锅入油少许，放葱、姜、蒜、糖、辣椒段入锅中煸炒香，加入些生抽，将洗干净的骨螺倒入锅中，翻炒，加少点盐，，炒至骨螺的头都跑出来，应该就是好了，加入蚝油，翻炒均匀即可
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