女巫汤的正宗做法（女巫汤的做法和配方）

1、洋葱去皮，用水冲洗干净，切成角形。

2、青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽。（注：辣茎不去）

3、芹菜用水洗净，切成斜段。

4、番茄用水洗净，切成小块状。

5、卷心菜洗净，切成三角形小块状。

将以上5种菜放入大煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，余下汤水即可，汤水可浓可淡，你可以用盐调制你喜欢的味道，但不能放入动物油类。

炖的时候，水要浸满菜。