鲫鱼清汤怎么做（鲫鱼清汤的正确做法）

【用料】

鲫鱼一条、食用油、盐6克、姜适量、小葱适量、胡椒粉2克

【做法】

1、鲫鱼杀好洗净待用

2、锅中热油，七八成热时放入鲫鱼，两面轻微的煎一下，有点发金黄就好了

3、接着锅内放入开水，放入葱和姜

4、大火烧开后转中小火，看到汤变白即可，炖好后放入盐和胡椒粉

一道微味道鲜美的鲫鱼汤就做好了

材料

鲫鱼300克，姜片，葱花少许，白萝卜200克，油，料酒3汤勺，开水4-5碗

做法

1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面。

2.萝卜洗净去皮，切成粗丝。

3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。

4.最后放盐，洒入葱花后熄火.即可盛起来