日常做饭需要熬制高汤时,最好要一次性加足水,切忌中途中添加冷水,因为味道会变淡。
如果中途中感觉水有点少时,加水也要加开水,然后再添加点棒骨进去,防止汤味不浓香。
之后使大火将高汤烧滚,再小火慢熬。直至高汤熬出浓白色即可。
日常做饭需要熬制高汤时,最好要一次性加足水,切忌中途中添加冷水,因为味道会变淡。
如果中途中感觉水有点少时,加水也要加开水,然后再添加点棒骨进去,防止汤味不浓香。
之后使大火将高汤烧滚,再小火慢熬。直至高汤熬出浓白色即可。
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