香煎无骨巴沙鱼柳的做法（无骨无刺巴沙鱼柳的做法）

1· 冻生巴沙鱼柳一块，约200～300克，自然解冻；

2· 解冻后，冷水清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分；

3· 准备空碗调料汁：加入料酒一勺；

4· 加入生抽一勺；

5· 加入八角一小块；

6· 加入蒜头粉一小勺；

7· 加入白胡椒粉1/2小勺；

8· 根据口味加入少许盐；

9· 调成料汁；

10· 把调好的料汁倒入巴沙鱼里；

11· 涂抹均匀，腌制半个小时；

12· 加入3勺淀粉；

13· 涂抹均匀，待用；

14· 锅热，倒入适量橄榄油；

15· 油热后放入鱼柳，煎两三分钟定型后，再翻面继续煎；

16· 煎至两面金黄色即可；

17· 摆盘，撒少许黑胡椒粒，外酥里嫩的香煎鱼柳就可以享用啦！

1.沙巴鱼柳洗干净用厨房纸吸去多余水分，开始撒调料腌制

2.撒上海盐，黑胡椒，孜然粉，淀粉，料酒，然后用手指抹均匀，给鱼柳轻轻按摩，最后倒上一点点食用油涂抹均匀，腌制15-30分钟

3.平底锅放油，油热后转小火放入沙巴鱼柳开始煎

4.每面大概各煎4分钟，鱼柳表面颜色变深就差不多了。