嫁接的原理是利用植物的自我修复使两个植物的伤口相互融合,嫁接后从接穗部分生长出来的植株,外形和接穗相同,因此嫁接植物时,需要挑选生命力顽强且生长速度快的同科属植物作为砧木,提高接穗的嫁接成活率。
嫁接植物前,要先挑选活性强、生长速度快且抗寒性和抗旱性强的植株作为砧木,通常同科属的植物嫁接成活率较高,而不同科属的植株嫁接难以成功,并且后期的长势较弱。
果树嫁接成活的原理,就是利用了树木创伤后的自我愈合能力,果树在受到外界因素创伤之后,其通过细胞分裂再生,产生的愈伤组织,有了一定的自我愈合的作用。因此,在两种相同科属的果树在嫁接之后,两者之间有一定的愈合能力,也就是常说的亲和力。
果树愈伤组织的形成,是来源于形成层、韧皮部薄壁的细胞与枝条髓射线细胞壁,这些部位都是可以产生愈伤组织的,但由于愈伤组织的生成多少不同,在嫁接的时候就需要了解这样的特点,让相应的部位之间对齐,更有利于嫁接的成活率。