焖芥菜缨子的腌制方法（小芥菜缨子的最佳腌制方法）

挑选芥菜缨子。选择新鲜嫩绿的芥菜缨子，去掉老叶和黄叶，洗净后沥干水分。

准备辅料。准备适量的蒜末、姜末、辣椒段，根据个人口味可以加入一些五香粉、花椒粉等。

腌制。将芥菜缨子切成小段，放入干净的容器中，加入适量的盐、醋、生抽、白糖等调料，搅拌均匀后盖上盖子，放在阴凉通风处腌制2~3天即可。

焖制。将腌制好的芥菜缨子取出，加入适量的油、葱花、鸡精等调料，搅拌均匀后盖上盖子，放在锅中用小火焖煮10~15分钟即可。