芥菜焖子的制作方法（北方焖芥菜的做法大全）

1、准备材料：芥菜500克、萝卜200克、油、花椒各适量。

2、将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。

3、萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。

4、然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。

5、过两天后，取出一些，加上辣椒油、香油，酱油，盐，米醋，拌一下，就可以吃了，芥辣味十足，呛鼻子，开胃又下饭。

原料

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芥菜 (2个)

姜 3片

葱段 2段

花椒 一小捏

盐 少许

八角 2个

干小米辣4个

花生油 适量

1/将芥菜疙瘩洗净去皮

2/切片

3/再切丝

4/锅底热油倒入葱段，姜片，花椒，八角煸香

5/捞出葱段，姜片，花椒，八角

6/芥菜丝倒入锅内加入干辣椒

7/加入适量的盐，翻炒均匀停火，放凉

8/装入无水无油的容器内

9/扣紧盖子，放入冰箱冷藏一天

10/油焖芥菜疙瘩就做好了！

11.美味又好吃的芥菜焖子的制作方法完成开吃了。