烧麦皮的做法怎样和面(上海烧麦皮的做法怎么和面)

烧麦皮的做法怎样和面(上海烧麦皮的做法怎么和面)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 18:04:40

烧麦皮的做法怎样和面

材料:面粉、食盐、热水。

做法:1、首先准备一个干净的盆。

2、然后往倒入盆中适量的面粉。

3、之后往其中加适量热水、食盐将其搅拌均匀,记住热水要一点点加。

4、将其搅拌均匀揉成面团之后。

5、最后用擀面杖将其做成烧麦皮即可。

面粉100g(一般的或是低筋),热水(80度以上比较好)70cc,色拉油一大匙(能包20个左右,多的依次类推递加)

做法:

1、将面粉放入盆里,加入热水,搅拌混合成团。

2、搅拌到面粉降温,改用手充分揉合,然后把色拉油揉入面团中,揉至油分充分混入面团且面团不黏手为止。

3、将拧干的湿布覆盖在盆上,直到面团充分冷却。

4、操作台上洒上面粉,把面团取出,揉成条状再切成剂子。

5、将剂子按成片,然后像擀饺子皮一样的擀开,边缘多擀一下,就会变的皱皱的了。这样就可以包烧卖了。

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