粘米与糯米的区别是什么(怎么区别糯米跟粘米的区别)

粘米与糯米的区别是什么(怎么区别糯米跟粘米的区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 18:03:57

粘米与糯米的区别是什么

1、颜色区别

糯米和粘米的颜色是由区别的,可以将这两种对放在一起来对比,糯米的颜色为乳白色或者蜡白色,煮熟后会呈透明状,而粘米看起来会比较透明,但是煮熟之后,它的透明度会变低一些。

2、形态区别

糯米和粘米的米粒形态也是有区别的,糯米的米粒看起来要稍微大一些,直接咬的话,会发现它的米粒比较软,而粘米的米粒细长,它的硬度很高,将两者对比起来看的话,就能发现区别。

3、质地区别

糯米和粘米的质地也有区别,将它们煮熟之后,会发现糯米的黏性很大,吃起来十分的软糯,但是却没有什么味道,而粘米煮出来的饭颗粒分明,口感会稍微硬一些,它的色香味俱全,吃起来十分的香滑。

4、用途区别

糯米和粘米的主要用途也有区别,粘米一般被人们煮熟后直接作为米饭来食用,但是糯米不易消化,所以人们一般不会经常食用,它可以发酵后做成糯米酒,也可以磨成粉之后做成软糯的糕点来食用。

1、颜色区别

 糯米的色泽乳白或者蜡白,不透明,也有半透明的,俗称阴 糯,粘米腹白度小,多为透明,一眼是能区分出来的。

2、大小区别 

粘米米粒的形状看起来比较小,糯米的形状看起来稍大一些而且要比黏米细很多。

3、硬度区别

 黏米的硬度很硬,咬起来很有韧性,而糯米的黏性比较强,咬起来的口感很柔软。

4、质地区别

 糯米硬度较小,粘米硬度较大。糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多,但粘性大。

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