菱角怎么有点紫（菱角为什么是黑的有很难闻的味道）

菱角变紫色很有可能是由于氧化反应,这样的菱角是可以吃的,对身体没有影响。其实刚刚采摘的菱角应该是青绿色，在采摘菱角的时候，漂在水面上的就是嫩的，沉在水底的菱角就老了。在买菱角的时候，一般两头开始发黑，就是变老的标志。