排骨咋做更好吃（排骨怎么做法比较好吃）

用料：猪小排500g，葱少许，生姜1小块，大蒜1个，八角1个，白芝麻少许，料酒1勺，米醋2勺，白糖3勺，酱油4勺，色拉油适量，清水适量

做法： 

① 排骨冷水下锅，煮30分钟捞出，将料酒、米醋、酱油（老抽和生抽）、白糖调匀备用。

② 锅中入油，烧热。锅中入油，烧热。

③ 加排骨翻炒，将调匀的调料淋入排骨。用锅铲炒匀上色，加水焖煮，大火收汤，关火焖5分钟。出锅后撒上葱丝和白芝麻就可以了。

1. 先用开水焯一下排骨，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净。
2. 接着将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火煮开后转小火慢炖，炖至排骨熟烂入味。
3. 最后可以根据个人口味加入盐、糖、酱油等调味料，翻炒均匀即可。
4. 除了煮排骨，还可以用烤箱或者烤炉来烤制排骨，口感更加香脆可口。
同时，也可以根据个人口味加入不同的调料和配菜，制作出更加丰富多样的排骨菜品。