蒲公英蘸酱吃还焯水吗（蒲公英蘸酱吃油多了好不好）

可以不焯水，但建议先焯水再蘸酱吃。
因为如果不焯水，蒲公英的苦味和涩味比较重，影响口感，并且可能会影响消化吸收。
而经过焯水后，可以去除一定苦味，口感更加清爽。
但如果对苦味不敏感，也可以直接蘸酱食用。
另外，蒲公英富含维生素和微量元素等营养素，有助于促进新陈代谢和消化。
建议适量食用，多样化搭配，营养更丰富。

蒲公英蘸酱吃最好焯一下水。蒲公英是一种营养非常丰富的野菜，从野地里挖回来的新鲜蒲公英会携带各种细菌，蘸酱吃的时候用开水焯一下，不但干净卫生而且能够清除亚硝酸盐物质。