1.用水将猪板油洗净，切成碎叮将面粉上屉蒸熟，取出过细 罗，掺入猪板油丁和150克白糖、桂花酱、料酒、香油搓匀成 板油糖馅。
2.将发面对好碱，加入50克白糖揉匀，饧10分钟后用擀面棍将 面团擀成长方形薄往。将三分之一的板油糖馅铺在三分之二的 面皮上，对叠成三层(中间一层为没有糖馅的面皮)，用擀面棍 在两头开缝处各压一下，再擀成长方形薄片用南样的方法分两 次将剩下的板油糖馅用完，最后呈厚约3分的长方形薄片，用油 刷子在面上刷一层香油，叠成三层，擀成厚6分的长方形千层 糕胚。
3.将青梅、金糕、蜜枣、杏脯切成长1寸、宽1分的细条，间隔 地码在千层糕胚的面上，上屉蒸20分钟左右，取出晾凉，切成 长1寸、宽七分的块，码在盘中即可。
面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团。
02
发酵至两倍大。
03
发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。
04
揉成一头略粗的粗条状。
05
洒干面粉擀开，擀薄。
06
10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。
07
均匀抹上酥油。
08
从一端开始卷起。
09
最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。
10
轻轻擀开擀薄成饼坯。
11
放入锅中，小火烙至两面金黄。
12
切开即可食用。
