磨粉的红豆用烤箱怎么烤熟(红豆可以直接磨粉吗还是要炒一下)

磨粉的红豆用烤箱怎么烤熟(红豆可以直接磨粉吗还是要炒一下)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 08:36:07

磨粉的红豆用烤箱怎么烤熟

  用料:  红糖,红豆,白油shortening(油皮)60g,普通面粉(油皮)360g,白糖(油皮)30g,盐(油皮)2g,白油(油酥)75g,普通面粉(油酥)150g,色拉油,全蛋液,芝麻,水(油皮)170g  红豆饼(烤箱版)的做法  1、将红豆加水,泡8-10小时,手揉搓红豆,可轻松脱皮即可。可以提前一天泡好。  2、将泡好的红豆放入高压锅中,闷煮25分钟。  3、平底锅中放入少量色拉油,倒入煮好的红豆和红糖,大火翻炒,要不停的搅拌,防止粘锅。炒好的红豆馅要比较粘稠。  4、将所有油酥面材料混合均匀揉成面团。盖保鲜膜醒10分钟。  5、将水油面材料加适量水混合均匀,盖保鲜膜醒10分钟。  6、将油酥面和水油面分成同等份数,将水油面擀皮,包入一份油酥面,揉圆后擀成长条,卷起,再擀成椭圆长条,卷起后放置15分钟。  7、将面团擀圆皮,包入放凉的红豆馅,压扁后擀成圆饼。  8、烤箱预热400F(200度),烤盘刷层油,将红豆饼放入烤盘中,表层刷蛋液,撒上芝麻,入烤箱烤20分钟。  小贴士:  1,白油(shortening)可以用黄油和其他色拉油代替。  2,烤箱温度要根据自己烤箱实际温度调整。  3,红豆馅一定要多包。

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