五花肉片炒什么好吃

五花肉可以用来和蒜苗炒回锅肉最好吃了。把五花肉清洗干净，冷水下锅，锅开煮十分钟左右，捞出过凉，切成薄片，再切一些姜末，把蒜苗洗干净，切成段，热锅倒油，下入五花肉片炒至两面焦黄，再放一勺豆瓣酱，倒入姜末蒜苗继续翻炒，最后，放入适量的盐、生抽、13香翻炒均匀即可出锅。

五花肉片可以搭配多种食材一起炒制，以下提供两种做法：

第一种：蒜苔炒肉

将五花肉切片，蒜苔切段，干辣椒剪段备用。

热锅倒油，放入五花肉煸炒至表面微微金黄，加入蒜末和干辣椒爆香，再倒入适量的料酒和老抽翻炒均匀。

倒入蒜苔转大火快速翻炒，然后倒入适量的水、生抽、盐翻炒均匀，盖子焖至收汁即可。

第二种：土豆炒肉

将五花肉切片，土豆去皮切片，青椒去籽切块，干辣椒剪段，蒜切末备用。

热锅倒油，放入五花肉煸炒出油，表面微微焦黄时，倒入干辣椒、蒜末、青椒去翻炒，加适量料酒（去腥）、老抽（调色）全部翻炒均匀。

倒入土豆片转大火快速翻炒，然后加适量水、生抽、盐翻炒均匀，盖子焖至收汁，翻炒均匀即可出锅，装盘食用。

以上两道菜都是以五花肉片为主料，分别搭配了蒜苔和土豆进行烹饪，可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和调味品进行制作。