蒜泥四季角的做法（蒜蓉菜角的做法）

1、四季豆摘掉两头，清洗干净后备用；

2、将四角豆切成合适大小，大蒜拍散后切粒；

3、锅里烧水，水沸腾后放入盐和油，将四角豆在油盐水中焯一下；

4、锅里放油，爆香大蒜，放入四角豆翻炒，放入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅

四季豆摘去豆筋，洗净备用；

2甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用（青椒用到别的地方去了，o(╯□╰)o）；

3锅里加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆放入锅里焯水3分钟；

4姜蒜洗净后，切碎；

5姜碎、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，少许凉白开混合均匀；

6焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开；四季豆切成寸断；

7拌入甜椒丝；

8调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里；撒上剩下的那一半蒜碎即可；