年糕的做法家常做法(炒年糕要先煮还是先泡)

年糕的做法家常做法(炒年糕要先煮还是先泡)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 23:46:05

年糕的做法家常做法

材料:牛奶250毫升,年糕200克,蜂蜜适量。

做法:1、将年糕切成厚片备用。

2、锅中烧热水,将年糕放入煮熟,捞出,沥干水分备用。

3、牛奶倒入奶锅中加热,将沥干的年糕放入同煮。

4、将牛奶年糕倒入碗中,稍冷却后加入蜂蜜调匀即可食用。

5、如果没有蜂蜜也可以用糖代替,还可以在上面撒入桂花增强香味。

做法:1、准备1斤半红枣,把红枣清洗干净,再用热水烫一下,然后去掉枣核备用。

2、准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。

3、把红枣倒入糯米粉中,先用手把红枣和糯米粉搅匀,然后少量多次加入热水,边加水边用手抓拌,一直搅拌到糯米粉变成潮湿的颗粒状,没有干粉但也不粘手,用力捏在一起会成团的状态就可以了,水不要加太多,防止蒸的时候塌下去。

4、把红枣糯米粉捏成上面窄下面宽、表面光滑的窝窝头的形状,再把底部扣一个圆洞,这样容易蒸熟。

5、把做好的枣年糕放入蒸锅中,稍微留出间隔,盖上锅盖上汽后蒸20分钟。

6、蒸熟之后打开,稍微晾凉之后,再取下来就可以了。

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