铁锅光面好还是鱼鳞纹好（鱼鳞纹铁锅缺点）

铁锅光面比鱼鳞纹好

鱼鳞纹、光面款不同之处就是精细度与加密冷锻工序不一样，档次越高的每一道工序都需要特别精细，热锻成锅形后经过氧化层抛光打磨后，加密冷锻打次数不一样。档次越高加密冷锻次数越多，鱼鳞款是打1遍（20000多锤），光镜面款打3遍（36000锤以上），。简单分辨看锅内的亮度与拍照人在锅内呈现的人影清晰度，锅体锻打次数越多的肯定是越平整光滑，亮度越高，犹如一面镜子，呈现人影也越清晰，密度也越高，做饭炒菜使用时档次越高的要更好用一些，更易清洗，更不易粘锅糊锅！

鱼鳞纹好一点，光面的放炉子上太滑。