大块凉粉做法（做凉粉的正宗做法）

碗豆粉 100克

清水1 300克

清水2 600克

生抽 适量

麻油 适量

醋 少许

榨菜 少许

黄瓜丝 少许

芝麻 少许

做法步骤

1、将清水1倒入粉中。

2、用打蛋器调匀。

3、将清水2倒入锅中大火烧开。

4、倒入调好的粉水，小火，用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。

5、搅打至有些劲的时候关火，倒入抹油的容器中，室温凝固即可，也可以冰箱冷藏。

6、凝固好后，倒扣在盘子中。

7、切成条状摆盘。

8、将榨菜和黄瓜切丝摆上。

9、将生抽、麻油和醋调好汁浇上。

10、最后撒一层芝麻即可。

11、这个菜在夏季是很开胃的哦