1. 水城羊肉粉，是贵州六盘水市的特色小吃，以米粉和羊肉为主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。
2. 水城烙锅，是贵州六盘水市水城县的一道特色美食，以特制砂锅刷油烙食材为主要原料，口感香辣爽口。
3. 盘县刺梨果脯，以青豆和嫩南瓜制成，色泽碧绿、闻着清香。
4. 凉都蒸糕，口感软糯爽口。
1. 沸腾鱼片：六盘水的沸腾鱼片是当地的传统名菜之一，选用新鲜的江鱼片，配以辣椒、花椒和其他调料，烹制出麻辣鲜香的口感。
2. 六盘水鸡：六盘水的土鸡肉质细嫩，肉味鲜美，煲汤或烧烤都非常美味。
3. 豆花脑：六盘水的豆花脑以选用优质的黄豆制作而成，口感细腻，有浓郁的豆香味，可以加入糖水或者其他配料来提升口感。
4. 土特产：六盘水市周边的农村地区种植着大量的农产品，如鲜果蔬菜、优质茶叶、杂粮等，这些土特产都具有自然、健康的特点。
5. 凉粉：六盘水的凉粉特别流行，口感清凉爽滑，可以根据个人口味加入调料、葱花、花生碎等，增加口感。
6. 油炸馕：六盘水有一种独特的油炸馕，口感香脆，可以当作早餐或者小吃食用。
除了以上的美食，六盘水还有许多当地的特色小吃和农家饭菜，在当地的夜市和农家乐可以品尝到更多的美食。
