马营菜馍的做法（马齿菜馍的河南家常做法）

材料：苋菜500g 食用油一勺 盐适量 香油一勺 面粉500g 酵母适量

－ 步骤 －

1.将酵母温水化开，揉面团，等待发酵，夏天的话一般不到一个小时就可以发酵完成，检验标准是扯一块面团，有较大气孔即可。

2.将马苋菜清洗，洒入盐、五香粉加入一勺香油，不喜欢香油的可不加

3.将发酵好的面团反复和，直至面团手感顺滑，擀平

4.食用油磨匀整个面皮，撒上拌好的马苋菜

5.从一边卷起，成条状

6.将马苋菜卷切割成馒头状，中间用筷子压一下可压成花卷，我准备的马苋菜较多，压出的效果不好，后面的都做成了馍

7.将切好的马苋菜馍放置锅中，醒15分钟，开火，水汽冒出后蒸12分钟关火，3分钟后开盖