买回家的大腿骨冲洗干净后，焯水处理一下！然后放入砂锅中，放八角一粒，几片老姜，一点点白洒，然后加入清水，可以炖黄豆，或是大白豆，莲藕，小火慢炖1个小时，这样熬的汤，汤鲜味美！
先把大腿骨敲开，用开水烫一下，洗干净；然后在锅里放入足够的水，加点生姜，用大火烧开，烧开以后如果有沫，就把沫舀掉，关小火加上锅盖一直烧到汤白就行了
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