原料：米粉、水、糖、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒
制法：米粉与水一比一，如果喜甜的就加糖，黄糖白糖都可以，我家乡喜欢用黄糖，因为可以与无味的鸡窝籺容易分别出来，不喜甜得就不用放糖。把糖倒进水里，融化，加米粉搅拌成浆，把浆舀入鸡窝碗里，待蒸锅水开上气后，将鸡窝碗放进锅，蒸熟即成。没有鸡窝碗可以用不锈钢碟或者味碟，用家用碗太厚，难以炊熟。
1、米粉、水一比一加糖搅成的米浆
2、米浆舀入鸡窝碗里
3、放锅上蒸熟
材料：
1、芭蕉叶适量
2、糯米粉200g
3、热水150g
4、凉水10-20g
5、白糖20g
6、豆沙适量
7、食用油适量
制作方法
做法如下：
1. 芭蕉叶洗净，撕成小片。
2. 烧开一锅水，放进芭蕉叶烫煮两分钟。烫过的芭蕉叶才会变软，不容易开裂。
3. 烫好的芭蕉叶摊开晾干水分。
4. 在热水中加入白糖，搅拌融化。
5. 把热水倒进糯米粉中，用筷子搅拌均匀，晾凉。
6. 等到糯米粉不烫手后，，视情况加入10g-20g的凉水，揉成光滑的糯米粉团。
7. 准备好豆沙馅。
8. 把糯米粉团分成小剂子，左手握住小剂子，右手的拇指捏住小剂子中心，一边旋转左手一遍把粉团捏成凹窝的形状，包入豆沙馅收口。
9. 把两张芭蕉叶背面朝上叠在一起，在朝上的一面刷上食用油。
10. 把包好馅的糯米粉团整理成椭圆形状，放在芭蕉叶上。
11. 把芭蕉叶的两边向中间折叠收紧，就包好了芭蕉叶糍粑。
12. 把芭蕉叶糍粑放进蒸锅，上汽后蒸20分钟即可。
