咖喱滑蛋的做法（煮鱼蛋放咖喱粉还是咖喱膏好）

做法如下：

1. 先取出鸡蛋放至室温。

2. 制作咖喱汁：取另一碗，加入半碗水或牛奶，加入一大勺咖喱粉，加入葱花、蚝油、糖、盐，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入调好的咖喱汁，小火加热，搅拌至香味扑鼻。

4. 倒入打好的蛋液，顺时针轻轻搅拌，炒至蛋液稍为凝固。

5. 盖上锅盖，加热二三分钟，美味的咖喱滑蛋就完成了。

还可以根据个人口味添加一些其他蔬菜，例如圆葱、土豆、胡萝卜等。

1.锅中倒入适量水烧开，放入虾仁，煮至变色即可捞出冷却，从虾仁背部切开；

2.鸡蛋4个打入碗中，加入虾仁，白醋1克，盐半勺，胡椒粉1克，切好的葱花打散；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，至蛋液定型后滑散，即可盛出装盘。