1.小白菜洗净切成1寸的段，备用。
2.粉丝用开水烫一下，不要久泡以免太软烂影响口感。准备一小把虾皮，切一点葱花备用。
3.起锅烧油放入虾皮葱花爆香，放小白菜及粉丝快速翻炒，加少许食盐鸡精即可出锅。
首先第一步：油盐水焯烫小白菜
第二步：葱花虾皮炒出香味
第三步：小白菜下锅炒,炒出水汽
第四步：加清水慢熬一会
第五步：细粉丝下锅收收
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